sábado, 25 de mayo de 2013

BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS Y ALMENDRAS


Hola!

Hoy he preparado este rico bizcocho para la merienda: un crujiente bocado de almendra con un agradable dulzor de arándano e inesperado toque de fresa!


He utilizado ingredientes de la empresa SALUD E IMAGINACIÓN que nos ofrece productos de calidad al mejor precio con un servicio eficiente y rápido. Para ello cuenta con dos marcas: ECO-SALIM, con productos ecológicos, e INT-SALIM, con productos dietéticos.

Hoy he disfrutado con su línea INT-SALIM y es que los alimentos dietéticos son de primera calidad y se caracterizan por haber guardado todo su sabor, textura y propiedades, además, tienen una importante aportación de fibra.

Aquí podéis ver una muestra de sus productos

Para el bizcocho vamos a necesitar:

INGREDIENTES:

- 250 gr. de harina de repostería tamizada
- 200 gr. de margarina vegetal derretida
- 180 gr. de azúcar
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 90 gr. de arándanos rojos mitades INT-SALIM
- 10 gr. de fresa en trozos liofilizada INT-SALIM
- 50 gr. de almendras
- Medio sobre de levadura
- Una cucharadita de azúcar avainillado

PREPARACIÓN:

- Batir con varillas el azúcar y la margarina.
- Agregar, uno a uno, los huevos sin dejar de batir.
- Incorporar la harina y la levadura y mezclar con movimientos envolventes.
- Trocear las almendras, incorporarles los arándanos y las fresas y espolvorear con un poco de harina. Mezclar hasta que se impregnen bien todos los frutos (esto se hace para que al hornear se distribuyan uniformemente por el bizcocho). Añadir a la masa.
- Incorporar el azúcar avainillado y mezclar sin remover mucho.
- Verter en un molde, tipo plum-cake, y hornear, en horno precalentado a 190º, unos 45 minutos.

Nota: Si antes de terminar la cocción vemos que ya está tostado por arriba, tapar con papel de aluminio y seguir horneando.

¡Una delicia!

6 comentarios :

  1. Que pinta mas estupenda, me encantaría tener ahora un trocito. Gracias por compartirlo. Besos y feliz domingo.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. tiene una pinta deliciosa este bizocho y los productos un besazo guapisima

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  3. ñam ñam. me encantan los arandanos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya somos dos! prueba estos que son una delicia! ;)

      Eliminar

Muchísimas gracias por dedicarme unos minutos de tu tiempo a leerme y/o dejar tu comentario, me encanta leer todas y cada una de vuestras palabras y aunque, por falta de tiempo, no puedo agradeceros un@ a un@ vuestra opinión las tengo muy en cuenta! Un fuerte abrazo!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...